MACARRÃO AO MOLHO DE MAIONESE/ATUM
1 sardinha ao molho limpa e sem óleo/molho ( ou atum )
1 cebola pequena
3 colheres de milho verde
1 colher de ervilha
6 azeitonas verdes picadas
½ pimentão
1 tomate picado sem sementes
3 dentes de alho picado bem fino
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de orégano
2 galhinhos de salsa
½ cubo de caldo de carne
Cozinhe o macarrão (1 colher pequena de azeite) mexendo sempre.
Numa panela, afogue o apresentado com pouco tempero, o orégano e a pimenta do reino.
Adicione a cebola picada, o pimentão e o alho. Cozinhe por 8 minutos mexendo sempre, agora adicione a sardinha limpa e sem óleo. Adicione o milho verde, a ervilha e o caldo de carne. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, adicione água aos poucos, pois o molho não pode ficar muito ralo. Desligue a panela e misture a maionese atum, o queijo e o tomate picados em cubos
Numa forma grande ou travessa coloque o macarrão e adicione o molho aos poucos até misturar por completo. Sirva acompanhado de um bom vinho ou suco natural.
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