Batata com presunto e mussarela

Batata com presunto e mussarela

BATATA  ASSADA   (mussarela e presunto) 
preço médio: R$ 20,00

8 batatas médias (picadas em 4 pedaços)

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola média picada

3 dentes de alho picado em rodelas finas

15 azeitonas

3 colheres de milho verde

200 gramas de mussarela (ralada)

200 gramas de presunto (ralado)

1 ovo cozido (picado)

½ pimentão picado

1 tomate maduro

2 pitadas de orégano

1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Cozinhar o frango com pouco tempero. A batata deve ser cozida separadamente, acrescentar 1 caldo de carne em cubo e o orégano.

Agora, em uma panela adicionar o frango desfiado, depois que o frango dourar, coloque a cebola, a azeitona, o milho verde, o pimentão, o tomate também picado e o orégano. Mexendo sempre, deixe ferver até o molho ficar consistente (mais seco).

            Depositar as batatas em um tabuleiro, levemente untado com óleo ou azeite. Entre as batatas coloque o alho, agora coloque um pouco do molho. Em seguida adicione o presunto e a mussarela. Por fim, adicione o restante do molho e no final pode colocar batata palha. Cobrir com papel alumínio e leve ao forno. Deixe assando por 20 minutos em forno brando pra médio. Se preferir pode deixar no forno por um tempo próximo dos 25 minutos. 
            Retire o papel alumínio e se perceber que ainda está um pouco molhado deixe assar, sem o papel alumínio,  por um tempo suficiente para secar.